２月２３日２時間目、ハントゥーン寛子さんの授業のテーマは「大型会員制店舗の構造について ― 成功の秘密を探る」。
ハントゥーン寛子さんは、Costco唯一の日本人女性国際バイヤーとして活躍されました。
世界をまたにかけたキャリアウーマンのお話は、ユーモアを交えた切れ味のよい人を引きつけるものでした。
会員制の大型店舗Costcoと他のスーパーとの違いは、商品数の限定や業者が店頭に陳列できる状態で直接商品を店内に並べるシステムなど、極力人手を省く工夫で安い値段で提供すること、そして地元の商品を厳選して扱うことなのだそうです。会員制にすることも成功の秘密でした。
創設者の思いや４週間に一度世界中のバイヤーがイサクワ本社に集まり、顔を合わせて２日間のミーティングを行うという話も大変興味深いものでした。
次回は是非、オペレーション以外の従業員の働き方についても聞いてみたいです。